Brouwerij Emelisse de Goes élabore cette Imperial Iced IPA en utilisant la méthode eisbock—un processus de freeze-distillation qui concentre les saveurs et l'alcool à un impressionnant 16%. La bière provient de dix malts différents et seize variétés de houblon, créant un caractère complexe et corsé.

Des notes d'agrumes et tropicales dominent l'arôme, suivies de caramel et d'orange en bouche. Malgré sa puissance, la bière reste équilibrée et accessible, avec une finale douce et agréable—une qualité inhabituelle pour une IPA de cette envergure. La complexité provient d'une sélection minutieuse des ingrédients plutôt que de la puissance brute.

Une bière pour ceux qui recherchent l'intensité sans compromis. S'accorde bien avec les fromages affinés ou les collations salées.