Brouwerij Emelisse de Goes s'aventure en territoire ambitieux avec cette Imperial Coffee Stout White Label, vieillie en fûts de cognac Rémy Martin. L'Espresso Stout combine une base de stout brune et torréfiée avec l'influence du chêne imbibé de brandy, créant une bière d'une profondeur et d'un caractère considérables.

Le nez présente des notes d'espresso, de moka et de chocolat, superposées avec de la vanille et de la chaleur du fût. En bouche, le café et le chocolat noir dominent, suivis de subtiles tanins de chêne et d'une funk de fût de bourbon qui encadrent les 10,5% d'alcool complets. La finale est sèche et persistante, avec une amertume torréfiée persistante et une complexité fumée.