Brouwerij Emelisse de Goes élabore cette Espresso Stout comme une expression robuste et dominée par le café à 9,5% ABV. Élaborée avec un extrait d'espresso, la bière offre un profil aromatique intense dominé par des notes de moka et de café. Le palais est audacieux et corsé, avec un caractère d'espresso prononcé complété par des notes de chocolat et de torréfaction. Une amertume mesurée fournit de la structure, tandis que la présence chaleureuse de l'alcool persiste en finale.

Cette stout exemplifie l'approche expérimentale de la brasserie pour créer des saveurs complexes et nuancées grâce à une sélection réfléchie des ingrédients et à la technique.