Brouwerij Emelisse élabore ce Doppelbock en Zélande, aux Pays-Bas, en honneur à un style allemand classique avec substance et caractère. À 8% ABV, il affiche des saveurs riches et réchauffantes construites sur des fruits à noyau sombres, du malt caramélisé et une profondeur de pain. Le profil de levure contribue des notes épicées et fruitées qui complètent plutôt que ne dominent la base de malt sucré.

Le Doppelbock d'Emelisse est connu pour son goût arrondi et corsé—une bière pour ceux qui apprécient des saveurs plus profondes et complexes sans amertume agressive. La brasserie propose des variations saisonnières avec différents accents de saveur, ce qui en fait un choix gratifiant pour ceux qui recherchent de la substance dans leur verre.