Barrel Finished #3 de Brouwerij Emelisse est un Imperial Russian Stout à 11% ABV, brassé à Goes, Zélande. Cette stout audacieuse a passé quatre semaines en fûts de whisky Kilchoman, qui confèrent du caractère et de la profondeur à la bière.

Le vieillissement en fût introduit des notes de bois raffinées et des aromatiques complexes, soutenus par la base sombre et complète de la stout. Le résultat est une bière riche qui équilibre sa force naturelle avec l'influence subtile des fûts ex-whisky.

Emelisse expérimente régulièrement avec des fûts en bois pour donner à ses bières de nouvelles dimensions. C'est une bière pour ceux qui apprécient les bières artisanales ambitieuses et bien affinées.