Brouwerij Emelisse a créé cette Imperial Stout pour marquer le 15e anniversaire de la brasserie. La bière a été vieillie en petits fûts de cognac, lui conférant un caractère distinctif et de la profondeur. Avec 15% ABV, c'est une stout substantielle et complexe avec un corps impressionnant et une présence remarquable.

Dans le verre, elle apparaît d'un brun très foncé avec une mousse beige clair. Le nez révèle des notes sucrées et alcoolisées avec le cognac en arrière-plan. En bouche, des saveurs corsées émergent avec un caractère clairement chocolaté et caféiné, rehaussé par l'influence du fût de cognac.