Gijtebok American Oak 2018 est un Doppelbock de la Brouwerij de Natte Gijt à Weert, affiné en fût de chêne américain. Cette bière présente la rondeur caractéristique du style, avec des notes de malt torréfié et l'influence du chêne subtilement tissées tout au long.

Le palais révèle un malt foncé avec des notes de chocolat et de raisin, complétées par une légère fumée et des esters fruités de levure. La finale est sèche et persistante, le chêne américain apportant une structure tannique raffinée sans écraser la base maltée de la bière.