Le 7e Gijtje 2.0 est une Rye IPA de la Brouwerij De Natte Gijt à Weert, fondée en 2011 par les frères Rudy et Marc Nordhausen. Malgré son modeste 2,5% ABV, cette IPA riche en seigle offre une profondeur de saveur surprenante. La bière présente un caractère frais et fruité avec une amertume houblonnée subtile et une finale nette.

L'arôme combine des notes d'agrumes et de fruits, tandis que le palais équilibre la fruité avec un caractère houblonné léger. Une tartness fruitée persiste jusqu'à la finale. De Natte Gijt est connue pour repousser les limites et expérimenter audacieusement avec les ingrédients et les techniques de brassage.