Water & Vuur de Brouwerij De Molen est une New England IPA qui équilibre douceur et saveur authentique. Brassée dans le moulin historique De Arkduif à Bodegraven, cette IPA trouble démontre l'approche artisanale de la brasserie face à un style moderne.

L'arôme offre des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, façonnées par les houblons Citra et Lemondrop. En bouche, ces caractères fruités reviennent avec une amertume de houblon retenue—présente mais jamais agressive. La texture en bouche est lisse et accueillante, ce qui en fait un point d'entrée bienveillant dans le style New England IPA sans sacrifier la profondeur.