Molenbier est une strong ale de Brouwerij De Molen à Bodegraven, élaborée avec ambition et caractère. À 7,5% ABV, elle offre une expérience de dégustation complète et nuancée qui résiste à une catégorisation simple.

Le nez révèle un mélange de malt et de houblon, avec des notes de caramel et de toffee sur fond de notes grillées subtiles. En bouche, des saveurs complexes se déploient : le caramel et les fruits secs forment la base, tandis que des éléments céréaliers et légèrement grillés ajoutent de la profondeur et de la texture.

La finale est sèche et persistante, ce qui rend cette bière appropriée pour ceux qui recherchent plus qu'une strong ale standard. Brouwerij De Molen, installée dans le moulin historique De Arkduif datant de 1697, est connue pour son approche artisanale et sa philosophie brassicole non conventionnelle.