Heidi & Peter est une imperial stout brassée par Brouwerij de Molen à Bodegraven, élaborée avec du miel. Avec 11,4% ABV, cette bière ambitieuse marie le caractère profond et torréfié d'une imperial stout à la douceur subtile du miel. La brasserie, installée dans le moulin historique De Arkduif construit en 1697, s'est forgé une réputation de brassage expérimental et diversifié depuis sa fondation en 2004.

Cette bière représente l'extrémité la plus complexe du portefeuille de De Molen et récompense une dégustation patiente. L'interaction entre le malt robuste et le miel crée une bière adaptée aux moments plus calmes et à la contemplation.