Babi & Pangang de Brouwerij De Molen est une ambitieuse Barley Wine qui réunit deux mondes. Élaborée par cette brasserie néerlandaise, installée dans le moulin historique De Arkduif construit en 1697 à Bodegraven, cette bière marie les arômes orientaux au caractère riche et réconfortant d'une Barley Wine classique.

Avec ses 11,5% d'alcool, elle offre une complexité considérable. Le nez révèle des notes d'épices orientales avec une touche distinctive du plat qui a inspiré son nom. En bouche, on retrouve des épices réconfortantes, du caramel, de la vanille et du sucre brûlé, tandis que la finale reste agréablement sucrée avec une douce chaleur rappelant le rhum.

Ceci est une bière pour ceux qui embrassent l'expérimentation et accueillent les combinaisons de saveurs inattendues.