Klapschaats de la Brouwerij De Blauwe IJsbeer est une blonde forte qui fait partie du portefeuille de la brasserie depuis sa fondation en 2012. Cette blonde de type barley wine à 10% ABV est brassée avec de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure, offrant un caractère doux et légèrement sucré avec des notes de houblon subtiles. Le nom avertit avec humour contre une consommation trop rapide—vous pourriez vous retrouver sur la glace mince.

Klapschaats équilibre la puissance avec l'accessibilité, gagnant la reconnaissance de meilleure bière de la Hollande du Sud. Brassée à Tilburg, elle représente l'engagement de la brasserie envers la bière artisanale de qualité. Ceux en quête d'aventure peuvent explorer la variante vieillie en fût, Formidappele Klapschaats, qui a mûri pendant 12 mois dans des fûts de Calvados vieux de 35 ans.