La Brouwerij Cornelissen brasse ce pilsner classique depuis les années 1930, lorsque le propriétaire Jaak Cornelissen a décidé de créer une véritable « Ale » inspirée par les traditions brassicoles anglaises. Malgré son nom, Ops Ale est un pilsner blond clair de fermentation basse à 5,5% ABV. La bière est brassée selon une recette raffinée utilisant du malt légèrement torréfié, ce qui lui confère sa couleur distinctive.

Le profil gustatif se caractérise par un caractère épicé et houblonné. La Brouwerij Cornelissen, opérant à Opitter depuis 1811 et maintenant à sa sixième génération familiale, reste attachée aux méthodes de brassage traditionnelles. Ops Ale est reconnue pour sa qualité constante et reste une bière de base dans la gamme de cette brasserie limbourgeoise têtue.