Anchor Dry-Hopped Steam Beer représente l'ingéniosité brassicole américaine à son meilleur. Cette bière honore l'héritage d'Anchor en employant la méthode California Common—fermentation avec levure lager à des températures plus chaudes—tout en embrassant le dry-hopping moderne avec un mélange de variétés de houblon classiques et contemporaines. Le résultat est une ale équilibrée qui marie la richesse maltée du malt pâle et du malt caramel avec un caractère de houblon croustillant.

L'arôme s'ouvre sur des notes de houblon terreuses et herbacées avant de révéler un malt toasté et caramélisé. En bouche, des saveurs de noisette et de toffee émergent aux côtés d'une amertume ferme qui finit propre et sèche. À 5,4 % ABV, c'est une bière accessible mais savoureuse qui fait le pont entre les sensibilités brassicoles traditionnelles et modernes.