Kermis in de Ale de Brouwerij Bliksem à Breda est une Black IPA à l'apparence sombre et au caractère fumé et torréfié. Cette bière fait le pont entre l'amertume de l'IPA et les profils de malt plus profonds des styles plus foncés. L'arôme présente des notes torréfiées et du caractère houblonné, tandis que la saveur commence par une amertume douce qui s'intensifie progressivement. La finale est sèche et affirmée, avec une tension agréable entre le malt et le houblon.

Avec 7,3 % ABV, la bière a suffisamment de corps pour porter sa complexité. Elle s'accorde bien avec les plats de viande richement épicés.