Rattle & Rum est une édition limitée de rhum et stout aux copeaux de chêne de BrewDog, construite sur une base de cinq malts spécialisés. À 7,4% ABV, cette expression corsée met en avant des caractères de vanille et de rhum prononcés, équilibrés par des notes de chocolat noir et de toffee brûlé.

Le nez s'ouvre sur la vanille et l'espresso, soutenus par un rhum sucré. En bouche, une texture crémeuse porte les saveurs de vanille, rhum brun et fruits noirs, tandis que le malt torréfié apporte de la profondeur. La finale est nette et persistante, permettant à la vanille et au rhum de s'estomper gracieusement sans devenir écœurants.