Chaos Theory est une IPA ambitieuse de BrewDog, brassée à partir d'une base de malt pâle, de caramalt et de malt cristal qui offrent de la structure et des notes sucrées subtiles. Brassée pour la première fois en octobre 2008, cette bière exemplifie l'approche de BrewDog en matière de brassage axé sur le houblon, avec retenue et équilibre.

Le caractère houblonné de pamplemousse et d'agrumes domine l'arôme, soutenu par de riches notes de malt. En bouche, cette bière offre une amertume généreuse sans dureté, avec des hints de fruits tropicaux et une finale nette qui laisse l'amertume persister agréablement.

Avec 7,1 % ABV et 90 IBU, Chaos Theory met en avant le raffinement de la philosophie de brassage de BrewDog—une bière qui prouve que l'intensité du houblon ne nécessite pas de complexité.