À propos

Weiherer Hopfenweizen de Brauerei-Gasthof Kundmüller est un hopfenweizen bavarois à fermentation haute avec un caractère houblonné distinctif. Brassée avec des malts de blé, Pilsner et Cara Hell, cette bière de blé trouble est dry-hoppée avec les variétés Polaris, Cascade et Citra, lui conférant un profil léger et vivant où les arômes d'agrumes et de fruits tropicaux dominent. Le résultat est une bière fruitée et aromatique qui équilibre la douceur du malt avec des notes de houblon affirmées. La fermentation dure quatre à sept jours selon le type de levure. Avec 5,2 % ABV et 11,9° Plato de gravité initiale, la bière atteint un équilibre entre le caractère du malt et la fraîcheur houblonnée. Une mousse blanche crémeuse et un nez herbacé et floral de dry-hop précèdent une finale de houblon légèrement persistante et douce.