Highland Daycation Gold est une bière de style Kölsch croustillante d'Asheville, en Caroline du Nord, qui a remporté l'or à la Coupe mondiale de la bière 2025. Cette bière étonnamment corsée équilibre une base de malt propre—construite à partir de Pilsner et de blé blanc—avec des notes subtiles de houblon noble provenant de Perle et de Hersbrucker, finissant avec un caractère exceptionnellement propre et sec.

Avec 4,7 % ABV et un modeste 17 IBU, c'est une bière de session accessible qui offre plus de substance que sa légèreté ne le suggère. Highland Brewing, la plus grande brasserie indépendante familiale du Sud-Est depuis 1994, a créé ce gagnant de la médaille d'or comme un rafraîchissement facile à boire pour n'importe quel moment de la journée.