La sortie 2025 d'AleSmith Brewing marque le 30e anniversaire de la brasserie de San Diego avec cette audacieuse imperial stout vieillie en fût. Inspirée par la boisson Hammerhead—un shot d'espresso dans du café infusé—elle est brassée avec des grains de café éthiopien et d'espresso concassés pour un caractère café intense. Le vieillissement en fût de bourbon ajoute des couches de complexité vanille, épices et fruits secs.

Avec 13,46 % ABV, c'est une boisson corsée à déguster lentement avec un équilibre impressionnant. L'interaction entre le chocolat rôti, l'amertume d'espresso et la douceur de fruits noirs crée une expérience lisse et réconfortante à savourer lentement et délibérément.