Saison de Maison Blend 12 représente la dernière expression de la saison maison de Balance Brewing and Blending. Cette bière vieillie en fût fermente avec des levures de saison, lactobacillus et brettanomyces, créant une base complexe et funky. Trois variétés de houblon britanniques classiques—Pilgrim, Golding et Fuggle—contribuent chacune des couches distinctives au mélange final.

Au nez, attendez-vous à des aromatiques d'anis et de poivre blanc aux côtés du funk d'ananas caractéristique de la brasserie et du caractère de citron acidulé. Le palais est sec et vibrant, avec du raisin blanc, des baies rouges et des notes subtiles de vanille entrelacées avec une épice bretty douce. La finale apporte des notes d'écorce d'orange, une amertume douce et un funk fruité persistant, vous invitant à explorer comment ce mélange évolue avec l'âge.