Sainte Nitouche Triple de la Brasserie de la Croix est une tripel blonde brassée avec une fermentation haute et 9,5% ABV. Comme toutes les bières de cette brasserie familiale de Beyne-Heusay, elle subit une fermentation secondaire en bouteille.

La bière présente une couleur or-orange avec une mousse modérée. Aromatiquement, elle est sucrée et florale. En bouche, elle est robuste et piquante avec un caractère houblonné léger, des malts sucrés prononcés, des notes de vanille et de biscuit, menant à une finale amère-sucrée.

De corps moyen avec une carbonatation généreuse, cette tripel équilibre les notes fruitées et florales avec une amertume et une astringence suffisantes, s'asséchant vers la fin.