Westvleteren Acht est une dubbel de la brasserie de l'Abbaye Saint-Sixtus à Vleteren, l'une des trois seules bières produites par cette légendaire brasserie trappiste. Depuis 1838, l'abbaye brasse en petites quantités uniquement pour soutenir la vie monastique et les causes caritatives.

Cette bière affiche le profil classique d'une dubbel avec des notes de raisin sec, de toffee et de banane, complétées par des épices subtiles. Une carbonatation élevée lui confère un caractère étonnamment frais et facile à boire malgré sa complexité. Un équilibre amer-sucré sans douceur cloying en fait une ale trappiste polyvalente.