À propos

Bacchus est une Oud Bruin flamande de la Brouwerij Van Honsebrouck, une brasserie dont les racines remontent à 1865. Brassée depuis 1930 selon la tradition de la fermentation mixte, cette bière vieillit en fûts de chêne pendant au moins 18 mois, développant son acidité subtile caractéristique et sa complexité. Des variétés de houblon nobles fournissent une base herbacée à l'arôme. La bière de base subit une transformation lente en bois, où l'acidité naturelle et la fermentation sauvage évoluent. Bacchus est également proposée avec des fruits ajoutés—framboise et cerise—qui subissent une fermentation secondaire, ajoutant des notes de fruits acidulés et un caractère de chêne doux au palais.