Scherdel Schlappenbier est une Heller Bock de Hof, en Allemagne, brassée par Privatbrauerei Scherdel. Avec 6,5% d'ABV et une densité initiale de 16,3%, cette bock ambrée offre un équilibre raffiné entre le caractère du malt et une amertume subtile.

La bière présente une mousse fine et veloutée. Son goût est bien équilibré—ni trop sucré, ni agressivement puissant, mais corsé et satisfaisant. Scherdel brasse uniquement avec de l'eau, du malt, du houblon et de la levure, respectant la tradition brassicole allemande.

En 2023, Schlappenbier a remporté l'or aux European Beer Star dans la catégorie German Style Heller Bock, reconnaissant son savoir-faire et son caractère distinctif.