Saison Dupont est la référence des ales de ferme belges. Brassée depuis 1844 au même endroit, une ferme-brasserie à Tourpes, cette blonde cuivrée a été originellement élaborée pour rafraîchir les travailleurs saisonniers dans les champs. Élaborée avec du malt Pilsen et du houblon Goldings, fermentée avec une levure de maison distinctive qui définit le caractère de la bière.

L'arôme se déploie avec des herbes fraîches, des agrumes et un funk terreux subtil provenant du caractère de levure sauvage. En bouche, elle est sèche et croquante avec des notes de zeste d'agrume et de poivre blanc, soutenues par une amertume de houblon affirmée. C'est une bière qui se révèle au fur et à mesure que vous la dégustez, avec la levure et le houblon au premier plan.

Conditionnée en bouteille et refermentée naturellement, c'est un classique qui porte des décennies de tradition sans sembler figé dans le passé.