La Trappe Quadrupel est le fleuron de Brouwerij de Koningshoeven depuis 1991 et est à l'origine du style quadrupel lui-même. Cette ale Trappiste est brassée dans les murs de l'Abbaye de Koningshoeven à Berkel-Enschot selon une recette jalousement gardée développée par les moines.

La bière affiche une couleur ambrée chaleureuse avec une mousse crémeuse. Les arômes révèlent des notes de clou de girofle et de noix, équilibrées par la vanille, les raisins secs et la banane. Le palais est ample et réchauffant, avec la douceur maltée des dattes et du caramel, suivie d'une légère amertume agréable. Mise en bouteille avec de la levure et du sucre, elle continue de fermenter en bouteille, créant un caractère unique.

Avec 10% ABV, ce quadrupel offre une expérience corsée et intensive avec un équilibre bien dosé entre douceur et amertume.