La Plzeň de la Brouwerij 't IJ rend hommage à la ville tchèque qui a donné son nom à la bière pilsner. Depuis 1985, cette brasserie d'Amsterdam—installée dans un moulin distinctif—brasse toutes ses bières de manière biologique. Plzeň est une pilsner sèche avec une finale persistante, où le caractère du malt et du houblon trouvent l'équilibre. À 5% ABV, c'est une bière accessible au quotidien, tout aussi à sa place dans un café local qu'à votre table.