À propos

Abbaye des Rocs est une ale d'abbaye belge de la Brasserie de l'Abbaye des Rocs, établie en 1979 comme l'une des microbrasseries pionnières de Belgique. Cette ale forte brune et corsée superpose des notes de fruits noirs, de toffee et de caramel avec un caractère velouté et lisse et une profondeur satisfaisante. Le nez révèle des couches de notes de fruits alcoolisés et sombres. En bouche, les fruits secs—raisin, prune et figue—se mélangent avec le caramel et le malt sucré. La finale est prolongée et réchauffante, avec une pointe d'alcool tranchante qui définit le caractère belge traditionnel de la bière.