À propos

Leute Bokbier est un bock lourd rouge foncé de la Brouwerij Van Steenberge en Belgique. Brassée à l'origine en 1927, cette bière a disparu de la production mais est revenue triomphalement en 1997, fusionnant l'héritage brassicole traditionnel avec des méthodes contemporaines. L'arôme révèle des notes subtiles de malt foncé, de raisins secs, de prunes et de cerises aigres, avec une pointe de terroir. En bouche, les malts foncés sucrés dominent, équilibrés par une amertume de houblon retenue qui tranche la richesse. La finale est légèrement sucrée avec une présence d'alcool réchauffante qui s'intensifie progressivement. Avec 7,5 % ABV, cette bière corsée récompense les accords avec les viandes grillées, les fromages affinés et les plats copieux.