Astrum Pale Ale de Grimbergen est une bière moderne aux houblons généreux, brassée à la Brasserie de l'Abbaye Grimbergen récemment rouverte, relançant le brassage monastique après une interruption de 200 ans. Cette blonde ale à 6% ABV combine des houblons Galaxy importés avec des variétés flamandes pour un profil bien équilibré.

Le nez révèle des notes de fruits tropicaux de papaye, fruit de la passion et groseille, aux côtés d'accents d'agrumes. Le palais montre une douceur de malt modérée qui ancre le caractère houblonné sans l'éclipser. La finale est nette et sèche, avec une amertume houblonnée persistante.

Une pale ale croustillante adaptée à la consommation estivale et aux mets légers.