La Traquair 160/- Shilling Ale est une ale écossaise traditionnelle à 9,5% ABV, brassée dans l'une des plus anciennes maisons habitées d'Écosse. La brasserie, documentée depuis 1694, a repris la production moderne dans les années 1960 et reste unique pour sa fermentation dans des fûts de chêne non doublés—une pratique désormais rare parmi les brasseries britanniques. Le système de nommage par shilling était autrefois distinctif du brassage écossais, dénotant la force et le caractère de l'ale.

Fabriquée à partir de malt pale ale, malt crystal et orge torréfiée selon les méthodes du 18e siècle, cette ale offre des arômes de fruits à noyau foncés de prune et de cassis aux côtés de toffee et d'épices. Le palais est riche et réchauffant, avec des notes terreuses et une finale sèche. Elle se déguste comme une ale contemplative d'hiver, récompensant la patience et digne d'être conservée en cave.