Loop: Blackcurrant & Lemon Verbena de Yonder Brewing est une sour fruitée acidulée élaborée dans le Somerset dans le cadre de leur série Loop. La bière de base fermente avec des cultures maison dans des fûts de vin en chêne, puis se mélange avec de la verveine citronnelle cultivée localement et des cassis. Le résultat est une ale sour croustillante avec un caractère fruité naturel et une complexité herbacée.

Cette bière reflète la philosophie de ferme de Yonder : la fermentation sauvage mariée à des ingrédients foragés et d'origine locale. Avec 4,5 % ABV, c'est une sour accessible qui équilibre les notes de baies acidulées du cassis avec les qualités subtiles d'agrumes et herbacées de la verveine citronnelle.