Bellevaux Blanche est une witbier artisanale de Malmedy dans les Ardennes belges. Cette bière de blé légèrement trouble est brassée par la Brasserie de Bellevaux, une entreprise familiale, en utilisant l'eau des Ardennes, de l'orge et du blé. La bière présente un nez épicé et fruité avec des notes d'agrumes.

En bouche, elle est fraîche et acidulée avec des saveurs distinctes d'agrumes et de melon. La bière offre une agréable sensation pétillante et constitue un excellent désaltérant. À déguster de préférence au printemps et en été, elle s'accorde bien avec les plats à base de poisson et de pâtes.