Ter Dolen Blond est la première bière d'abbaye du Limbourg, créée en 1994 au domaine du château à Houthalen-Helchteren. Brassée avec deux variétés de malt et deux variétés de houblon noble, elle subit une fermentation en bouteille pour développer son caractère. Le résultat est une bière pleine et douce en saveur avec une amertume de houblon raffinée.

Des notes sucrées ouvrent le palais, suivies d'une finale bien équilibrée avec une amertume sèche modérée. Avec 6,1% ABV, elle se boit lisse et facile, ce qui en fait un excellent désaltérant. La bière équilibre une douceur maltée avec une définition houblonnée subtile.