Kill & Destroy est une Imperial IPA de De Struise Brouwers à Oostvleteren, en Belgique, vieillie en fûts de bourbon. Cette bière extrême marie l'intensité d'une IPA à 18% ABV avec la complexité de la maturation en bois, offrant un mélange distinctif de fruits tropicaux et de caractère de chêne bourbon.

Le nez révèle du caramel, du pain et du chêne, avec des notes d'écorce d'agrume et de vanille. Le palais trouve un équilibre entre un caramel de malt puissant et des houblons assertifs et résineux, complétés par du toffee et des fruits rouges. La finale est chaude et persistante, avec une chaleur d'alcool prononcée qui souligne son caractère formidable.