Schapenkopje Dubbelbock de Stadsbrouwerij Dordrecht est une robuste bière bock à 8,5% ABV. Cette édition saisonnière est brassée avec plus de variétés de houblon et de types de malt que ce qui est standard pour le style, créant une bière corsée avec un arôme prononcé. Le caractère est solide et malté du début à la fin.

Stadsbrouwerij Dordrecht brasse toutes ses bières en utilisant les traditions allemandes et belges avec une fermentation haute. Chaque bière reçoit une attention particulière pendant le processus de brassage. Cette Dubbelbock est élaborée pour être dégustée avec réflexion et avec modération.