Samichlaus Barrique est l'expression exclusive vieillie en fût de la célèbre lager forte de Schloss Eggenberg, brassée à Vorchdorf, en Autriche. Ce Doppelbock à 14% vieillit pendant des mois en fûts de vin en chêne, gagnant en complexité et en profondeur par rapport à la version classique.

Le bouquet révèle un malt riche avec des notes de caramel et de fruits à noyau sombre. En bouche, le corps plein et lourd se fait épais et onctueux, avec une carbonatation retenue qui laisse le poids de la bière s'exprimer. Le vieillissement en chêne apporte des notes boisées subtiles aux côtés de fruits sombres—raisins secs et prunes—équilibrés par une douceur de caramel douce et une finale sèche.

Ceci est une bière à apprécier lentement, à déguster au coin du feu. La chaleur alcoolisée est présente mais bien intégrée à la structure générale.