Brauerei Heller à Bamberg est mondialement réputée pour son rauchbier, une tradition de lager fumée s'étendant sur plusieurs siècles et brassée selon des recettes respectant les traditions. Cette Helles Märzen Special Edition est une édition non filtrée, produite annuellement pour la Rauchbier Day (23 juillet). Le malt est séché au four sur un feu de bois de hêtre ouvert, conférant au brassage le caractère fumé signature de la brasserie.

L'arôme révèle une légère fumée avec des notes de caramel et de malt. En bouche, les notes fumées se mêlent à une riche structure maltée complète et une légère douceur résiduelle. Corps moyen avec une finale persistante qui souligne la fumée. Non filtrée, la levure reste en suspension, ajoutant une texture naturelle et de la complexité.