Quadrocinno de Vliegende Paard Brouwers est une quadrupel sombre et corsée où le café et l'héritage brassicole se rencontrent. Cette ale brun ambré marie la richesse du caramel, de la cassonade et des fruits à noyau secs et foncés avec un caractère de café prononcé—le café du Costa Rica offre une finition amère-douce.

Le nez révèle des couches complexes : le malt sucré, le toffee et le café dominent, avec des épices subtiles en arrière-plan. En bouche, la douceur initiale cède la place à l'astringence du café et au malt torréfié. La vanille et les fruits secs complètent le profil. Le corps complet et la chaleur alcoolisée (10% ABV) apportent de la substance et une chaleur persistante.

Brassée à l'origine comme une bière saisonnière d'hiver, la demande a conduit à une production toute l'année. Une bière qui fait écho à l'histoire—le mariage du miel et de la bière remonte aux traditions brassicoles de la Mésopotamie antique.