Odd Side Ales à Grand Haven élabore cet Imperial Stout avec un mélange peu conventionnel : café, sirop d'érable, bacon et malt de seigle, le tout vieilli en fûts de whisky de seigle. Avec 12,7 % ABV, il offre un caractère complexe et sombre où les notes sucrées d'érable occupent le devant de la scène, soutenues par le malt torréfié, le chocolat et une fumée subtile. La texture est lisse et arrondie pour un Imperial Stout relativement jeune.

Le nez révèle l'érable, le chocolat et la chaleur épicée caractéristique du vieillissement en fûts de whisky de seigle. En bouche, le malt sucré et l'érable dominent, soutenus par le café et une qualité fumée provenant de l'ajout de bacon. La finale est sèche et réchauffante, avec une amertume affirmée qui ancre la douceur.