Wending est une strong sour ale de Nevel Artisan Ales, une brasserie basée à Nijmegen dédiée à la fermentation sauvage et aux ingrédients foragés. Avec 9% ABV, cette bière incarne l'engagement de Nevel envers la brasserie artisanale expérimentale ancrée dans des pratiques locales et durables.

Fondée en 2014, Nevel a construit son identité sur des bières sauvages élaborées avec des grains patrimoniaux, des fruits d'origine locale, des herbes et des botaniques récoltés dans la nature. Wending reflète cette philosophie : une bière vivante qui évolue avec le temps, chaque lot développant son propre caractère et son expression.

Cette sour ale témoigne de la passion de Nevel pour les styles de bière traditionnels réimaginés par la fermentation sauvage et les saveurs du paysage néerlandais.