Perle Schwarz de la Brasserie Perle à Strasbourg est un Schwarzbier qui exige une brassage de précision. Cette lager brune nécessite une attention particulière lors de la production—même les plus légères fluctuations de température peuvent s'avérer critiques pour le résultat final.

L'arôme révèle des notes de toffee, de torréfaction légère et de céréales. En bouche, une amertume ferme émerge avec une légère acidité, équilibrée par l'amertume du houblon Perle. La finale persiste agréablement.

Avec 6% ABV, c'est une lager brune accessible qui s'accorde bien avec les poissons gras, les salades et les fromages frais et tendres.