Paragon 2022 est la barley wine vieillie en fûts de bourbon annuelle de Lervig Aktiebryggeri, brassée à Stavanger, en Norvège. Avec 14,4% ABV, cette ale robuste vieillit en fûts de whisky américain, développant des couches riches de fruits secs, de vanille et de chêne.

La dégustation révèle un liquide presque noir avec des reflets acajou profonds. Le nez porte des notes de toffee, de caramel et de chaleur bourbonnienne. En bouche, le malt caramélisé, la cassonade, la noix de coco et les fruits noirs—raisin sec et figue—construisent un corps complet et lisse avec une profondeur considérable.

C'est une bière contemplative où le vieillissement en fûts laisse sa marque indélébile. La finale persiste avec des notes de chêne et de vanille, récompensant une dégustation patiente.