Innis & Gunn Original est la bière fondatrice de la brasserie Innis & Gunn, née en 2003 lorsque le maître brasseur Dougal Gunn Sharp a décidé de défier le brassage écossais traditionnel. Vieillie en fûts de whisky single-malt, cette ale dorée porte le caractère distinctif de son vieillissement en fût de chêne.

Le nez offre des notes riches de caramel et de toffee avec des nuances subtiles de vanille et de chêne. En bouche, elle est lisse et crémeuse avec des notes de malt biscuité et un caractère de toffee prononcé, équilibré par des notes d'agrumes orange vif. La faible carbonatation lui confère une qualité de fût, renforçant sa profondeur maltée.

Avec 6,6 % ABV, c'est une ale d'exportation écossaise corsée qui a établi la réputation de la brasserie pour son innovation vieillie en fût de chêne.