Guilty Monkey Brewery à Nijmegen fabrique des bières artisanales aventureuses depuis 2021. Blonde Aap est une blonde ale maltée et sucrée avec un attrait facile à boire.

L'arôme révèle des notes de miel et de grain. En bouche, la bière s'ouvre sur une douceur et une texture souple, suivies de notes fruitées subtiles et d'une finale nette et sèche avec une amertume douce. L'arrière-goût est raffiné et retenu.

Avec 5,5% ABV, c'est une bière accessible qui convient aussi bien aux novices en bière artisanale qu'aux amateurs avertis.