Chimay Grande Réserve 2015 Vieillie en Fût de Bois est une expression vieillie en fût de la célèbre Grande Réserve de l'Abbaye Notre-Dame de Scourmont. Après la fermentation, cette ale belge foncée a été affinée en fûts de bois, développant son caractère boisé et vanillé signature.

La bière présente une teinte brun rougeâtre foncé avec une mousse raffinée. Le nez révèle des aromatiques boisées avec des notes de vanille délicates, complétées par des esters fruités de banane, poire et abricot. En bouche, le chêne domine aux côtés des fruits secs sucrés, du toffee et du caramel. La bière porte une chaleur subtile et une bouche complète et complexe qui finit long et arrondi.