La Bière de Garde de la Brasserie La Choulette est une robuste blonde de ferme à 8,5% ABV, nommée d'après les Sans-Culottes—des combattants révolutionnaires pour la liberté de l'histoire française. Un hommage approprié pour une bière avec une véritable structure.

Le nez apporte des épices, une douceur subtile et un caractère malteux avec des notes de caramel. En bouche, le malt céréalier et un léger poivre cèdent la place à des notes minérales sèches et une finale nette et cristalline. La bière se porte avec retenue malgré sa force, évitant une douceur cloying.

Ceci est une brasserie de ferme qui respecte la tradition tout en offrant une véritable complexité—une bière pour ceux qui valorisent le caractère plutôt que la douceur.