Brouwerij Kees de Middelburg sort un Imperial Stout vieilli pendant huit mois en fûts de bourbon Buffalo Trace. Ce stout puissant et corsé à 14% ABV développe des saveurs riches et complexes grâce à un vieillissement prolongé en fûts. La vanille, le caramel et le chêne émergent en bouche, complétés par un caractère profond de malt torréfié.

La structure est substantielle et lisse, intégrant la chaleur alcoolisée de manière harmonieuse. La finale est chaleureuse et légèrement amère, avec des notes persistantes de chêne et de toffee qui s'estompent lentement.